配料

名称 量
莴笋 一根
腊肠 两根
大蒜 4-5瓣
姜 适量
干辣椒 三个
鸡精 适量
盐 少
糖 少
酱油 适量
蚝油 适量
香油 适量

步骤

  1. 腊肠如果太硬焯水，或者泡水，切片；莴笋切片；姜切丝；干辣椒切段；蒜剥皮随便剁两下；
  2. 油烧热炒腊肠微微黄即可；
  3. 加姜丝、蒜、干辣椒，炒香后倒入莴笋；
  4. 翻炒几下加少量水；加入所有调味料，香油出锅前加入翻炒几下即可。